水分測定儀采用卡爾—菲休庫侖滴定法，對液體、氣體、固體樣品進行微量水分的測定。具有測定速度快、精度高、數據準確可靠、操作簡單等優點，供操作人員及科研人員使用。水分測定儀主要應用于石油、化工、電力、醫藥、農藥、環保、地質等部門。

　　水分測定儀量精度達到0.001g/0.01%，可快速提供精準測定結果。采用鹵素燈管加熱，配RS232通訊接口。可以廣泛應用于制藥、食品、飲料、農業、化工、環保等領域。設置簡單，只需按住溫度或時間按鈕即可設置參數。MB27滿足不同使用者的日常需求.

　　水分測定儀測定過程中的注意事項：

　　1、取樣程序應使所取原始樣品盡可能有代表性，取樣部位和樣品量能滿足分析項目的特殊要求，取樣量不得少于分析用樣、復驗和留樣備查的總量。

　　2、取樣工具應清潔、干燥，不得影響樣品的氣味、風味和水分組成。

　　3、鮮肉用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，檢樣和復樣應冷藏保存于密閉容器內，防止樣品變質或水分損失。

　　4、采樣后應盡快安排檢測，分析樣品較多不能超過24小時，備查留樣應保存在0-4℃之間，防止肉樣解凍時水分損失。

　　5、若檢測結果水分含量超過77％，判定該被檢樣品水分含量超標，為不合格品，而不能隨意判定為“注水肉”。根據《生豬屠宰管理條理》第十一條規定：“定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）。